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Le Charme

Quand on a trouvé le vin qu’on attendait, on fait silence, on ferme les yeux, on écoute attentivement ce qu'il nous raconte, on se laisse transporter, on voyage, on revient, on retarde le plaisir, on savoure lentement, pour ne jamais oublier.

« Paré de sa robe brillante d’un rouge profond,
Château La Dominique allie la générosité des saint-émilions à la sève des pomerols, appellation limitrophe de la propriété. Caractérisé par des arômes de fruits mûrs, exaltés par de subtiles notes d’épices, le vin séduit aussi par ses notes de truffe, réglisse, poivre ou sous-bois. Son attaque franche amorce une bouche ronde et charnue, dévoilant des tanins soyeux et précis. La finale longue et ample laisse une agréable sensation de plénitude. »

rouge

Millésime 2013

Assemblage

87% merlot – 13% cabernet franc

Commentaire de dégustation

Premier millésime réalisé dans le nouveau cuvier, ce 2013 présente une robe d’un rouge vif, profond. En bouche, un vin de gourmandise et d'éclat.

générosité

Millésime 2009

Assemblage

90% merlot – 10% cabernet franc

Commentaire de dégustation

Une robe pourpre, des notes de mûre, cerise noire, truffe et d’épices. Ce vin, d’une extraordinaire générosité, allie pureté et une richesse aromatique.

sève

Millésime 1971

Assemblage

92% merlot – 6% cabernet franc – 2% cabernet sauvignon

Commentaire de dégustation

Année exceptionnelle pour La Dominique, ce millésime 1971 se caractérise par une intense palette aromatique. Robe grenat soutenu, bouquet confit et riche d’épices orientales, fruité épanoui. Tanins veloutés et finale séveuse.

franche

Millésime 2010

Assemblage

90% merlot – 10% cabernet franc

Commentaire de dégustation

Ce vin d’un pourpre éclatant présente une attaque franche. Au nez, des notes gourmandes de réglisse, mûre, cerise noire, truffe. D’une texture onctueuse aux tanins puissants, ce 2010 se révèle ample, harmonieux et élégant. Un très grand millésime.

charnue

Millésime 2005

Assemblage

80% merlot - 15% cabernet franc - 5% cabernet sauvignon


Commentaire de dégustation

Un nez marqué par les fruits rouges et cerises noires. Ce 2005 séduit par ses tanins racés et structurants. Un vin charnu et charmeur.

soyeux

Millésime 2016

Assemblage

80% merlot - 15% cabernet franc - 5% cabernet sauvignon


Commentaire de dégustation

Un bouquet intense, révélant des notes de mûre, de myrtille, et de réglisse. Structure souple et soyeuse, combinée à une grande finesse. Ce 2016 possède un remarquable équilibre en bouche, avec de très belles perspectives de garde.

précis

Millésime 2015

Assemblage

85% merlot - 13% cabernet franc - 2% cabernet sauvignon 


Commentaire de dégustation

Le nez s’ouvre sur des notes de graphite, cassis, confiture de mûres, et baies noires. Une structure racée et tonique : la trame tannique soutient un fruit généreux, épicé, précis. La finale, persistante, souligne la riche complexité du 2015.

plénitude

Millésime 1989

Assemblage

86% merlot – 12% cabernet franc – 2% cabernet sauvignon 


Commentaire de dégustation

La Dominique 1989 impressionne par sa flamboyance. Avec une ampleur aromatique remarquable, ce millésime permet de terminer la décennie avec élégance et panache.